Syrische Spezialität
Ballorieh mit Pistazien
Auch bekannt als Baluria, Balloria, Kadaifi mit Pistazien, weisse Kadaifi
Helle Kadaifi-Schichten mit einer dicken Lage ganzer Pistazien.
| Sorte | Stück pro kg |
|---|---|
| Ballorieh mit Pistazien mit Pistazien | ca. 50 |
Preis im Laden oder per WhatsApp. Kann Nüsse, Weizen und Milch enthalten.
Über Ballorieh mit Pistazien
Ballorieh ist eine der edelsten Süssigkeiten aus Syrien. Zwei Lagen feiner Teigfäden umschliessen eine dicke Schicht ganzer grüner Pistazien. Anders als die meisten Sorten wird Ballorieh kaum gebräunt: Sie bleibt hell, fast weiss, und wirkt dadurch besonders elegant.
Der Name kommt vom arabischen Wort für Kristall. Gemeint ist die helle, glänzende Oberfläche. Unter der zarten Hülle wartet das Wichtigste: Pistazien, so weit das Auge reicht.
Wer Pistazien liebt, wird Ballorieh lieben. Rund 50 Stück ergeben ein Kilo.
Unser Tipp
Ein Muss auf Hochzeitsplatten – die helle Farbe setzt einen schönen Kontrast zu den goldbraunen Sorten. Für grössere Mengen lohnt sich ein Blick auf unsere Geschenkboxen und Hochzeitsplatten.
Häufige Fragen
Warum ist Ballorieh so hell?
Sie wird schonend gebacken, damit die Teigfäden hell bleiben. Das ist typisch für diese Spezialität.
